ÇUBUK SALATALIK TURŞUSU TARİFİ(5 litrelik )
Malzemeler:
3,5-4 kilo turşuluk salatalık
Kavanoz yada bidonun alacağı kadar su
Kaya tuzu
2 çorba kaşığı toz şeker
10-15 diş sarımsak
2 su bardağı sirke
Defne yaprağı yada dereotu
Yapımı :
1.Salatalıkları ve ara ara sarımsakları bidona yerleştirin.
2.Defne yaprağı ve/veya dereotu en üste konulur.
3.Ayrı bir kapta turşu suyu hazırlanır.(bkz: http://cubuktursusu.blogcu.com/tursu-suyu-nasil-hazirlanir/4021456
4.Suyu azalırsa ki azalacaktır: üzerine biraz daha su ilave edin.
5.Turşuyu, ekşimesi için 18~20°C sıcaklıkta 4-6 hafta bekletin.
6.Turşu olgunlaştıktan sonra, daha serin bir yerde muhafaza edin.
إرسال تعليق