LAHANA TURŞUSU
MALZEMELER:
-1 orta büyüklükte lahana
-1 baş sarımsak
-2- 3 adet acı kırmızı biber
-1 tatlı kaşığı şeker
-1 avuç nohut
-1 kahve kaşığı maya
- Kaya Tuzu
YAPILIŞI:
1- Lahana bir iki yaprak soyulup dilim dilim kesilir.
Emaye bir kovaya yerleştirilir. Kırmızı biber, sarımsak ve nohut konur.
2- 5 bardak suya 1 çorba kaşığı esas olmak üzere tuzlu su hazırlanır. Şeker ve maya konup, eritilir. Lahananın üzerini geçecek şekilde doldurulur.
3- Her gün 1- 2 kere karıştırılıp suyu savrularak havalandırılır. (Fena kokmaması ve suyun parlak olması için)
4- 15- 20 gün içinde turşu olur.
Turşu suyu hazırlarken tuz -sirke oranı nasıl olmalıdır?
Bkz: www.cubuktursusu.blogcu.com
Etiket: lahana turşusu tarifi, lahana turşusu nasıl yapılır, lahana turşusu yapımı, lahana turşusu, tursusu tarifi, turşu tarifleri, çubuk turşusu
إرسال تعليق